Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2023 – Western Cape, África do Sul

Colhido na safra de 2023, este espumante é uma expressão refinada da Simonsig Estate, uma casa familiar de produção artesanal fundada em 1953. Localizada em Stellenbosch, a família Malan tem passado de geração em geração o segredo de domar as castas clássicas com uma elegância ímpar, sendo pioneira no método tradicional na África do Sul. O vinhedo de Western Cape é considerado um dos “crus” mais especiais da região, proporcionando uvas que resultam num espumante de estrutura fina e longa persistência. Esta edição de 2023 revela notas clássicas de maçã verde, pêssego branco e um toque intrigante de brioche tostado, que é a assinatura de um Cap Classique de raça. No paladar, apresenta uma acidez firme mas integrada, traduzindo a sofisticação de uma linhagem histórica que valoriza a pureza do fruto. É a escolha ideal para quem procura a experiência de um espumante sul-africano de grande classe, com uma excelente aptidão gastronómica.

Teor Alcoólico: 12%

Região: Western Cape, África do Sul

Aromas: